안동찜닭 쉽고 맛있게 만드는 법
오랜만에 생닭을 구매해서 무엇을 해먹을까 고민하다 남편이 좋아하는 간장베이스 안동찜닭을 만들어 보았어요. 맨 처음 안동찜닭을 만들때 간장비율을 못맞춰서 짜게 만들곤 했는데...ㅋㅋ 이제는 정확한 비율로 실패없이 만들수 있게 되었어요! 어렵지 않으니, 잘 참고 하셔서 맛있게 만들어 보세요~ 최대한 쉽게 설명해볼게요! 쫄깃한 닭고기도 좋아하지만 그 옆에 감자나 당면을 더 즐기는 저는 부 재료들을 충분히 넣어 주었어요. 그럼 매콤하면서도 달콤 짭쪼름한 안동찜닭만들기 이제 시작해 볼게요! ■ 안동찜닭 ■ 재료 절단 닭 당면 감자 4개 고구마 2개 대파 청양고추4개 양파1개 우유 양념소스 물 3~4컵(종이컵) 진간장 13~14큰술 올리고당 5큰술 설탕 2큰술 커피알(카누)1봉지 맛술 1큰술 후춧가루 참기름 0.5..
간단한 술안주 차돌박이숙주찜 만들기
미세먼지가 조금 사그라들면서, 너무 추워요! 연차인 남편을 위해 날씨와 잘어울리는 술안주! 차돌박이숙주찜을 해보았어요. 언제 한번 이자카야에서 차돌박이에 깻잎 팽이버섯을 넣고 돌돌말이찜을 맛 보았는데, 너무 맛있더라구요. 오늘은 차돌박이 숙주말이찜의 간단한 버전으로 찜기위에 숙주, 고기, 깻잎을 차곡차곡 얹어 통째로 쪄 보았어요. ■ 차돌박이 숙주찜■ 재료 차돌박이 숙주 깻잎 대파 팽이버섯 땅콩소스 소금 후춧가루 1. 숙주나물을 깨끗하게 씻어 찜기 위에 골고루 펼쳐서 깔아 주세요. 2. 그 위에 팽이버섯을 깔아주시고 소금이랑 후춧가루를 톡톡 뿌려 간을 해주었어요. (어차피 곁들여줄 땅콩 소스가 있기 때문에 간을 강하게 하진 않았어요!) 3. 차돌박이를 넉넉히 깔아 주세요. 뒤이어, 깻잎을 작게 잘라 올려..
겨울철 별미 배추굴전 만드는 법
정말 오랜만에 집밥을 만든 것 같아요ㅎㅎ 저번에 배추국 끓이고 남은 배추와 그 외 냉장고속에 자투리 야채들을 듬뿍 넣고 배추굴전을 만들어 보았어요. 생굴을 잘 못먹는 제가 굴을 맛있게 먹을 수 있는 방법이예요! 반죽에 자극적이지 않게 살짝만 간을 해주고, 찍어먹는 간장은 곁들여 주었어요. 그 덕분에 달달한 배추의 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있더라구요. 추운 날씨와 굉장히 잘어울리는 배추굴전 만드는 법! 이제 시작해 볼게요. ■ 배추굴전 ■ 재료 배추잎 6~7장 (적당양) 대파 애호박 1/2개 청양고추3개 굴 135g 부침가루1.5컵 물 1컵 계란2개 간장소스 진간장 2큰술 고춧가루 0.5큰술 식초 0.5~1큰술 통깨 톡톡 1. 큰 볼에 부침가루 1.5컵, 물1컵 계란2개를 넣고 반죽을 잘 풀어 주세요...