2019년이 밝았네요~다들 새해 복 많이 받으세요! ^^ 떡국을 끓일까 고민하다 냉동실 지킴이 만두와 최소한의 재료만 넣고 떡만두국을 해먹었어요. 떡만두국이 정말 이렇게 쉬워? 라는 말이 나올 정도로 간단하게 떡만두국 만드는 법! 이제 시작해 볼게요. ■ 떡 만두국 ■ 재료 떡국떡 만두 멸치육수 계란1개 대파 국간장1큰술 참기름 0.5큰술 소금 후추가루 김가루 1. 냉동실에 있었던 떡국떡을 적당량 물에 5~10분정도 담궈 준비해 주세요. 2. 곁들여 줄 대파를 송송 썰어 주시고, 계랸 1개를 풀어서 계란물을 만들어 주세요. 만두도 넣고 싶은 만큼 준비해 주세요. 3. 멸치육수를 만들어 주시고, 끓기 시작하면 중불로 조절해 주시고 떡과 만두를 넣어 주세요. 떡과 만두가 익어서 물 위에 동동 떠오르면, 국간..
오늘은 무엇을 먹을까 고민하다가, 매콤달콤한 양파카레를 만들어 보았어요. 양파카레만 먹기 심심하니까 치즈돈까스 하나 얹어서 곁들어 주었답니다. 양파카레의 특징은 별 다른 야채를 전혀 넣지 않고, 오로지 양파로만 만들어요. 그래서 마치 카레 전문점에서 파는 카레와 비슷한 느낌이예요! 양파카레 만드는 방법은 정말 간단합니다. 양파를 오랜시간 달달 볶다 물 붓고 고체카레나 카레가루만 넣고 휘휘저어 주면 완성 됩니다. 집밥 백선생에서도 나온 카라멜라이징 방법이예요! 자 그럼 한끼 뚝딱 가능한 양파카레 만드는 법! 이제 시작해 볼게요. ■ 양파카레 ■ 재료 물600~650ml 양파1개 고체카레 or 가루카레 대파 돈까스(생략가능) 후추가루 고춧가루 1큰술 1. 양파를 최대한 얇게 채 썰어 주세요. (두꺼우면 익는..
날씨가 정말 말도 안되게 추워요. 이런날 어울리는 따끈한 메뉴가 무엇이 있을까 고민하다 쫄깃쫄깃 맛있는 어묵탕을 끓여 보았어요. 무 없이 오로지 멸치육수로 만들어 본 간단한 어묵탕 만들기!! 이제 시작해 볼게요. ■ 어묵탕 ■ 재료 모둠어묵 멸치육수 대파 적당히 청양고추1개 다진마늘1.5큰술 국간장1.5큰술(조절가능) 소금 1. 냄비에 적당한 양의 물을 붓고 멸치를 넣고 팔팔 끓여주세요. 육수가 잘 우러났다면, 멸치를 건져주세요. 2. 중불로 맞춰주시고 어묵을 넣어 주세요 3. 어묵이 끓는 동안 어묵탕에 넣을 대파, 청양고추, 다진마늘을 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요. 4. 보글보글 끓기시작하면 다진마늘과 청양고추를 투척해 주세요. 5. 중불에 어느정도 어묵이 익었다고 생각이 들면 국간장 1.5큰술..