미세먼지 때문에 외출이 꺼려지는 요즘 다들 잘 지내고 계신가요 ㅠㅠ 나갈때 무조건 마스크 필수인 것 같아요. 날씨도 많이 따뜻해지고 무엇을 해먹을까 고민하다가 오랜만에 칼칼한 육개장이 먹고 싶더라구요~ 정통 방식으로 끓이면 정성도 듬뿍 시간도 오래 걸리니까 저만의 방식으로 만들어보았어요. 어떻게 보면 2%로 살짝 부족하다고 느낄 수 있지만, 충분히 육개장 맛을 즐길 수 있답니다. 간편하게 차돌박이를 넣고 만들어본 육개장! 지금바로 시작해 볼게요^^ ■ 차돌박이 육개장 ■ 재료 차돌박이 고사리 표고버섯 숙주 대파 무 청양고추 양념 참기름 2큰술 고춧가루 4큰술 국간장 4큰술 소금 1큰술 멸치액젓 1큰술 다진마늘 2큰술 고추기름 2큰술 1. 국내산 건고사리는 뜨거운물에 3시간 이상 불려주세요. 3시간 후에 ..
정말 오랜만에 블로그에 찾아 온 것 같아요. 설 연휴 이후로 밥하기 싫은 밥태기 시즌이 찾아왔지 뭐예요 헤헤 다시 극복해서 요즘은 제대로 차리려고 노력중이랍니다. 며칠 전 남편이랑 여동생이랑 하루차이로 생일이였어요! 거한 생일 상을 차려 주었는데 그 중 메인요리는 잡채로 잡았답니다. 은근 손이 많이 가는 요리라서 콩나물잡채, 고추잡채만 하다가 큰 맘 먹고 만들어 보았어요. 최대한 이것저것 장보지 않고 냉장고 속에 있는 재료들로 만들어 보았어요! 부채살로 잡채 맛있게 만드는 방법 이제 시작해 볼게요. ■ 소고기 잡채■ 재료 당면 300~400g 부채살 피망(또는 시금치) 당근 쪽파 대파 표고버섯 새송이버섯 식용유 소금 고기 밑간 간장 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 0.5큰술 깨 0.5큰술 맛술 1큰술 표고..
내일부터 즐거운 설명절 연휴가 시작돼요! 시댁 친정 방문으로 집을 오래 비울 거라서 엊그제부터 냉장고를 열심히 털고 있답니다. 냉장고속 지킴이 두부를 가지고 소고기두부덮밥을 만들어 보았어요. 아 표고버섯도 함께 넣어 주었구요! 양념은 사실 제 마음대로 넣어봤는데, 마파두부도 아닌것이.. 오빠도 처음먹어 보는 맛이지만 너무 맛있다고 밥두공기 클리어 해주었거든요! 의식의 흐름대로 만들거라서 완성하자마자 메모해두었답니다^^ ■ 소고기두부덮밥 ■ 재료 두부1모 부채살 표고버섯 3개 대파 청양고추1개 소금 톡톡 고기밑간 간장 1큰술 맛술 1큰술 참기름 1큰술 양념장 간장 1큰술 맛술 1큰술 고춧가루 1큰술 굴소스 2~2.5큰술 물 3큰술 깨 톡톡 설탕 1큰술 올리고당 2큰술 1, 부채살을 먹기 좋은 사이즈로 잘라..