간단한 술안주 차돌박이숙주찜 만들기

티스토리 뷰

카테고리 없음

나로로 2019. 1. 16. 15:50

미세먼지가 조금 사그라들면서, 너무 추워요! 연차인 남편을 위해 날씨와 잘어울리는 술안주! 차돌박이숙주찜을 해보았어요.

언제 한번 이자카야에서 차돌박이에 깻잎 팽이버섯을 넣고 돌돌말이찜을 맛 보았는데, 너무 맛있더라구요. 오늘은 차돌박이 숙주말이찜의 간단한 버전으로 찜기위에 숙주, 고기, 깻잎을 차곡차곡 얹어 통째로 쪄 보았어요.

■ 차돌박이 숙주찜■
재료
차돌박이
숙주
깻잎
대파
팽이버섯
땅콩소스
소금
후춧가루

1. 숙주나물을 깨끗하게 씻어 찜기 위에 골고루 펼쳐서 깔아 주세요.

2. 그 위에 팽이버섯을 깔아주시고 소금이랑 후춧가루를 톡톡 뿌려 간을 해주었어요. (어차피 곁들여줄 땅콩 소스가 있기 때문에 간을 강하게 하진 않았어요!)

3. 차돌박이를 넉넉히 깔아 주세요.

뒤이어, 깻잎을 작게 잘라 올려주시고, 대파를 송송 썰어 얹어 주세요.

차돌박이를 찍어 먹을 땅콩소스를 준비해 주세요.

4. 찜기를 이용하여 10분이상 쪄주면 됩니다.

수분이 올라오면서 서서히 쪄지고 있어요!

쪄주는 시간은 속 재료양에 따라 다르기 때문에, 10분~15분정도 후 확인해 보시면 됩니다.

완성이 되면 접시에 먹기좋게 숙주,팽이버섯먼저 깔아주시고

그 위에 차돌박이, 깻잎, 파를 얹어서 야무지게 드세요!

숙주귀신 남편도 어찌나 잘먹던지 너무 뿌듯하네요! 자칫 느끼할 수 있지만, 깻잎 덕분에 향도좋고 깔끔한 맛이 나요! 깻잎이 열일했어요ㅋㅋ
숙주귀신 남편도 어찌나 잘먹던지 너무 뿌듯하네요!

차돌박이숙주돌돌말이찜의 간단한 버전 그냥 차돌박이 숙주찜! 오늘 저녁 반찬이나 술안주로 어떠실까요? 추운 날씨 감기 조심하시고, 오늘도 맛있는 하루 되세요!

* 차돌박이 요리 *

2018/07/09 - [분류 전체보기] - 간편하게 매콤한 된장찌개 끓이는 방법