저번에 구매했던 총알오징어 1kg중 반은 찜으로 해먹고 손질해서 소포장해서 잘 얼려둔 총알오징어를 가지고 오징어 볶음을 만들었어요. 보통의 오징어가 탱글탱글하다면 총알오징어는 되게 부드럽고 연해요. 새끼오징어라 그런건지 뭔가 맛이 더 좋아요. 갈수록 더워지는 날씨탓에 다들 입맛이 없다고 하던데.. 저는 왜 이렇게 매콤한게 먹고 싶을 까요.. 먹보가 따로 없네요. 매콤한 오징어 볶음이 안그래도 있던 입맛을 더 살려주었네요. 단짠의 최고메뉴 오징어볶음 만들기 이제 시작해볼게요. 오징어 볶음 만드는 법 준비물 손질된 오징어, 양파1/2, 대파3, 청양고추2개, 양배추조금(생략가능) 양념(아빠수저기준) 고추장2, 고추가루2 간장2, 설탕(or올리고당)2, 다진마늘1, 참기름, 깨 1. 얼려두었던 총알오징어을 꺼..
오늘 저녁은 저번에 볶음 해먹고 조금 남은 대패삼겹살로 김치찌개를 끓어 보았어요. 저희 남편은 돼지고기 김치찌개를 무척이나 좋아해요. 그 반면 저는 고기 잡내에 예민해서 담백한 참치김치찌개를 좀 더 좋아해요 근데 언제부턴가 저만의 비법으로 끓이니 잡내가 안나서 저도 요즘은 고기 김치찌개를 즐겨 먹게 되었어요. 잡내없이 칼칼한 맛을 낼 수 있는 저만의 김치찌개 맛있게 끓이는 방법 이제 시작해 볼게요^^ 대패삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는 법 준비물(아빠수저기준) 묵은지 반포기, 대패삼겹살 1줌 반, 파 3개, 양파 1/2개, 두부 반모, 청양고추3개, 멸치(쌀뜨물)육수, 고춧가루2, 참기름1, 국간장2, 맛술2~3(또는 소주), 설탕 1, 마늘1, 1. 물에 멸치를 넣고 바글바글 끓여줍니다. 끓어 오르면 멸..
초복이라서 삼계탕을 끓여볼까 하다가 좀 더 색다르게 닭볶음탕을 해보았어요. 어릴 때 엄마가 해준 요리 중에 가장 좋아하는 메뉴를 꼽으라면 저는 늘 닭볶음탕이였어요. 근데 지금 생각해보면 저는 닭볶음탕속에 닭고기 보다 포슬포슬한 감자를 더 좋아했던 것 같아요. 그래서 저는 닭볶음탕에 감자를 굉장히 많이 넣거든요. 이번 닭볶음탕 요리에도 감자를 굉장히 넉넉히 넣었어요. 칼칼하고 개운한 맛으로 자주 해먹었던 닭볶음탕 만들기 지금 바로 시작해 볼게요. 제가 자주 찾는 이마트 쓱배송으로 하림 닭볶음탕용 닭을 구매했어요. 아주 실하고 큼직해서 2명이서 먹기 넉넉했어요. 1000g 하림닭볶음탕용 닭 5,600원 간단하게 닭볶음탕 만드는 법 준비물 닭볶음탕용 닭1마리, 양파1개, 감자3개, 대파3개, 청양고추3개, 깻..