새태네 저녁한끼

오늘 저녁은 저번에 볶음 해먹고 조금 남은 대패삼겹살로 김치찌개를 끓어 보았어요. 저희 남편은 돼지고기 김치찌개를 무척이나 좋아해요. 그 반면 저는 고기 잡내에 예민해서 담백한 참치김치찌개를 좀 더 좋아해요 근데 언제부턴가 저만의 비법으로 끓이니 잡내가 안나서 저도 요즘은 고기 김치찌개를 즐겨 먹게 되었어요. 잡내없이 칼칼한 맛을 낼 수 있는 저만의 김치찌개 맛있게 끓이는 방법 이제 시작해 볼게요^^ 대패삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는 법 준비물(아빠수저기준) 묵은지 반포기, 대패삼겹살 1줌 반, 파 3개, 양파 1/2개, 두부 반모, 청양고추3개, 멸치(쌀뜨물)육수, 고춧가루2, 참기름1, 국간장2, 맛술2~3(또는 소주), 설탕 1, 마늘1, 1. 물에 멸치를 넣고 바글바글 끓여줍니다. 끓어 오르면 멸..

메로구이를 좋아하는 짝꿍을 위해 오늘은 두가지 레시피로 메로구이를 만들어 봤어요. 첫번째 방법은 밑간만 하고 노릇노릇 구울 예정이고, 두번째 방법은 간장메로구이을 해볼거예요. 고급생선이라 그런지, 시장에서 파는 걸 못봤는데 제가 좋아하는 마켓컬리에서 팔더라구요. 보자마자 당장 구매했어요. 이자카야나 고급일식집가서 맛보던 메로구이를 집에서 직접 해먹을 수 있다는 생각에 신났어요^^ 메로생선은 350g내외 3토막 1팩에 17,500원 주고 구매했어요. 이 부위는 메로목살인데요 구이용으로 가장 많이 쓴다고 해요. 두툼하게 지방이 적당히 있어서, 쫄깃하고 부드러운 식감이예요^^ 자 이제 시작해볼게요! 메로구이 만드는 법 준비물 메로생선목살350g, 맛술(쌀뜨물), 올리브오일, 소금, 후추, 레몬즙, 파슬리가루,..

요즘 여기저기 올라오는 총알오징어를 보면서 한번쯤 시켜먹어봐야 겠다는 생각을 했어요. 검색하던 도중 알게 된 사실이 총알오징어는 12월에서 1월 말, 6월에서 8월사이 이렇게 1년에 딱 2번만 맛 볼수 있다는 사실을 알고 마음이 급해져서 구매처를 찾아봤어요~ㅎㅎ 포항돌 이라는 곳에서 30~50미 1kg에 15,900원(배송비 별도) 이벤트 중이더라구요! 여기다 싶어 친정집에 1박스 우리집에 1박스를 어제 주문했고, 다음날인 오늘 1시쯤 받았어요. 싱싱한 눈을 한 총알오징어 2팩!! 꽁꽁 얼려있는 총알오징어 손질은 그렇게 어렵지 않아요! 이제 총알오징어 찜 요리 시작 해볼게요. 총알오징어 찌는 방법 준비물 총알오징어, 청양고추2개, 초장 1. 해동시킨 총알오징어를 깨끗한 물에 3~4번 깨끗하게 씻어 줍니다..

안녕하세요 나로로입니다. 제일 흔하게 많이 먹는 것 중에 하나지만, 오늘은 비도오고 따스한 국물이 생각나는 날이니까 가볍게 된장찌개를 볼까 해요. 흰쌀밥 위에 한 숟갈 퍼 올려 슥삭슥삭 비벼먹으면 정말 밥도둑이잖아요. 그렇게 어렵지 않으니 잘 따라오세요. 매콤칼칼한 된장찌개 끓이는 방법 이제 시작할게요. 매콤칼칼한 된장찌개 레시피(2인분) 준비물 (아빠수저기준) 된장1.5스푼, 다진마늘 1/2, 고춧가루 1/2 대파1/2, 청양고추2개, 감자1개, 양파1/2개, 두부반모, 쌀뜨물(물), 버섯(선택) 1. 쌀뜨물(물)에 멸치를 넣고 육수를 내주세요. 만약 멸치가 없으신 분들은 다시마로 국물을 내셔도 무방하고, 혹시 다시마도 없으시면 물도 괜찮아요! 2. 기다리는 동안 다른 재료를 손질해 줍니다. 3. 물이..