간단한 술안주 차돌박이숙주찜 만들기
미세먼지가 조금 사그라들면서, 너무 추워요! 연차인 남편을 위해 날씨와 잘어울리는 술안주! 차돌박이숙주찜을 해보았어요. 언제 한번 이자카야에서 차돌박이에 깻잎 팽이버섯을 넣고 돌돌말이찜을 맛 보았는데, 너무 맛있더라구요. 오늘은 차돌박이 숙주말이찜의 간단한 버전으로 찜기위에 숙주, 고기, 깻잎을 차곡차곡 얹어 통째로 쪄 보았어요. ■ 차돌박이 숙주찜■ 재료 차돌박이 숙주 깻잎 대파 팽이버섯 땅콩소스 소금 후춧가루 1. 숙주나물을 깨끗하게 씻어 찜기 위에 골고루 펼쳐서 깔아 주세요. 2. 그 위에 팽이버섯을 깔아주시고 소금이랑 후춧가루를 톡톡 뿌려 간을 해주었어요. (어차피 곁들여줄 땅콩 소스가 있기 때문에 간을 강하게 하진 않았어요!) 3. 차돌박이를 넉넉히 깔아 주세요. 뒤이어, 깻잎을 작게 잘라 올려..
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2019. 1. 16. 15:50