밥도둑! 파김치고등어조림 만드는법
지난번 엄마 손맛이 가득 담긴 파김치를 친정에서 얻어 왔어요. 그냥 먹어도 아삭아삭 맛있는데, 고등어조림에 넣어 먹으면 더 맛있을 것 같아서 한번 만들어 보았어요. 노르웨이고등어와 파김치 그리고 무를 듬뿍 넣어서 자작하게 끓여 주었더니 추운날씨에도 잘어울리는 메뉴인 것 같아요^^ 별 다른 육수 필요 없이 쌀뜨물로도 충분히 맛있게 맛을 낼 수 있기 때문에 어렵지 않아요. 자 그럼 시작해 볼게요. ■ 파김치 고등어무조림 ■ 재료 고등어2마리 파김치 무 쌀뜨물(넉넉히) 파 청양고추2개 양파1/2개 양념장(아빠수저기준) 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 올리고당 1큰술 고추가루 3큰술 맛술 2큰술 참기름 1큰술 1. 냉동실에 얼려 있었던 노르웨이 고등어 2마리를 상온이 아닌 냉장실에서 자연스럽게 해동해 주세요. 고등..
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2018. 11. 11. 20:49