메로구이 맛있게 만드는 법
메로구이를 좋아하는 짝꿍을 위해 오늘은 두가지 레시피로 메로구이를 만들어 봤어요. 첫번째 방법은 밑간만 하고 노릇노릇 구울 예정이고, 두번째 방법은 간장메로구이을 해볼거예요. 고급생선이라 그런지, 시장에서 파는 걸 못봤는데 제가 좋아하는 마켓컬리에서 팔더라구요. 보자마자 당장 구매했어요. 이자카야나 고급일식집가서 맛보던 메로구이를 집에서 직접 해먹을 수 있다는 생각에 신났어요^^ 메로생선은 350g내외 3토막 1팩에 17,500원 주고 구매했어요. 이 부위는 메로목살인데요 구이용으로 가장 많이 쓴다고 해요. 두툼하게 지방이 적당히 있어서, 쫄깃하고 부드러운 식감이예요^^ 자 이제 시작해볼게요! 메로구이 만드는 법 준비물 메로생선목살350g, 맛술(쌀뜨물), 올리브오일, 소금, 후추, 레몬즙, 파슬리가루,..
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2018. 7. 17. 00:32