새태네 저녁한끼

오늘 주말 점심은 김밥이랑 라면을 해먹었어요. 평상시에도 김밥을 좋아하는데 은근 칼로리가 높아서 먹을 때 마다 신경이 쓰이거든요. 그래서 오늘은 칼로리가 낮고, 식이섬유소가 풍부해서 소화가 잘되어 변비에도 좋은 메밀면을 가지고 김밥을 만들어 봤어요. 많은 재료 없이 간단하고 맛있게 만들 수 있어요. 자 이제 시작해 볼게요. 모밀김밥 준비물 메밀국수면 2인분, 김밥용김, 국시장국(가쓰오), 아삭이고추, 크래미(맛살), 계란3개, 날치알, 설탕, 깻잎(or 쌈겨자 생략가능) 1. 우선 계란 지단을 만들어 주세요. 계란3개를 넣어 주시고 설탕 0.5수저 + 국시장국1을 넣어주세요. 아주 부드럽고 포실한 계란 지단을 만들 예정입니다. 계란 3개를 준비해주시고 설탕 0.5 수저를 넣고 국시장국 1수저를 넣고 휘휘..

가끔 가볍게 한끼 떼우고 싶을 때 사먹던 리코타치즈샐러드를 직접 한번 만들어 봤어요. 별다른 재료없이 간편하게 할 수 있다는 걸 알면서도 은근 귀찮아서 실천하기 까지 오래 걸렸었거든요. 이번에 맘 잡고 만들어 보았어요. 원래 리코타치즈를 만들 때 생크림도 함께 넣어주셔야 맛이 좋고 부드럽지만, 저는 칼로리를 생각해서 생크림은 과감히 생략하고 오로지 우유료만 무염리코타 치즈를 만들어 봤어요. 마음먹는게 어려워서 그렇지 재료도 간단하고 여러모로가볍게 금방 만들 수 있어요. 자 이제 시작해 볼게요. 리코타치즈 만들기 준비물 우유1L, 레몬즙(식초대체가능), 소금, 설탕 1. 1L짜리 우유를 냄비에 넣고 중불에 끓여 주세요. 2. 우유가 갑자기 끓어 넘칠 수 있으니 지켜보시다가 바글바글 끓어오르면 소금을 넣어 ..

매일 남편이랑 거한 저녁을 먹다보니 살이 디룩디룩 쪄서.. 어떻게 하면 맛있게 다이어트를 할지 고민하다가, 저칼로리 두부 유부초밥을 만들어 봤어요. 속재료는 흰쌀은 없구요. 두부랑 닭가슴살, 현미밥, 아삭이 고추로 든든하게 채워봤어요. 두부와 닭가슴살로 만들다 보니 씹히는 맛도 있고, 영양도 좋은대다가 칼로리는 낮출 수 있어 다이어트 식단으로도 손색없는 메뉴 같아요. 유부초밥세트는 이마트 노브랜드에서 구매했어요. 480g에 6인분인데 가격이 굉장히 착해요. 닭가슴살은, 오쿡에 그릴 닭가슴살을 이용했어요. 밍밍한 닭가슴살을.. 잘못먹어서 닭가슴살은 약간 간이 첨가되어있는 오쿡을 가장 좋아해요. 자 그럼 이제 시작해볼게요. 다이어트식단 두부유부초밥 만드는 법 준비물 유부초밥세트, 아삭이고추2개, 닭가슴살10..