우렁쌈장, 우렁강된장 만드는법
예전에 자주 밖에서 사먹었던 우렁쌈밥이 갑자기 생각나서 오늘 저녁은 우렁강된장을 준비해 봤어요. 대패삼겹살까지 구워서 야무진 저녁을 먹었습니다. 사실 고기없이도 우렁강된장 하나면 밥도둑이 따로없거든요. 자 그럼 이제 시작해 볼게요. 우렁쌈장, 우렁강된장 만드는 법(2~3인분) 준비물 우렁이, 양파1/2개, 두부1/2모, 대파1대, 청양고추3개, 애호박1/3개, 새송이버섯2개 양념(아빠수저기준) 된장3, 고추가루1, 다진마늘1,설탕0.5, 멸치육수(쌀뜨물대체가능/ 물은 밥그릇1공기정도), 참기름2 (*여기서 주의하셔야 할 점은 된장인데요. 사실 된장의 종류가 집집마다 다르기때문에 얼만큼 넣으라고 말씀드리기가 어려워요. 저는 저희 외할머니 된장을 사용하거든요! 그래서 물에 풀어서 사용해줬어요. 그리고 무작정..
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2018. 8. 13. 21:23