새태네 저녁한끼

티비에서 "현지에서 먹힐까?"를 보고 멘보샤를 처음 알게되었어요. 멘보샤는 말 그대로 빵(멘보) + 새우(샤)의 합성어로 식빵사이에 으깬 새우 반죽을 넣고 튀겨먹는 중국 가정에서 만들어먹는 고급 중화요리라고 해요. 이연복 셰프님이 새우를 다져서 식빵사이에 넣고 기름에 바삭바삭하게 튀겨 뚝딱 만드시길래 마침 집에 재료도 있어서 한번 따라해 보았어요. 생각보다 재료가 굉장히 간단하고 조리과정 역시 어렵지 않아요. 어떻게 보면 주재료가 식빵이랑 냉동새우만 있으면 되거든요. 하지만 기름 온도 조절이 살짝 어렵더라구요. 온도 측정기가 없어서 제 감으로 했더니 식빵이 과하게 노릇노릇 해져서 걱정했지만 막상 잘라서 속을 확인해보니 촉촉하게 잘 익어서 나름 성공 한 것 같아요. 맛있겠다고 침 흘리며 티비 속으로 곧 들..