부드러운 무반찬, 무나물볶음 만드는법
무로 자주 했던 반찬은 무생채였는데, 이번엔 특별히 무나물볶음을 만들어 보았어요. 단순한 조리법이지만 부드럽고 설컹거리는 식감이 굉장히 좋아요. 다들 아시겠지만 무는 체내에 쌓여있는 노폐물을 몸 밖으로 배출 시켜 피를 맑게 도와주는 독소 해독 효능이 있어요. 그외에도 식이섬유가 굉장히 풍부해서 장 운동 역시 활발하게 도와 줍니다. 천연 소화제라고 할 정도로 영향이 풍부한 식재료이기 때문에 곧 다가오는 제철(10월~12월)에 많이들 챙겨 드세요. 자 이제 시작해 볼게요. ■ 무나물 볶음 ■ 재료 무 반통 대파(쪽파) 물 양념(아빠수저기준) 소금 다진마늘 참기름 통깨 1. 무는 깨끗하게 씻어 깔끔하게 깎아주세요. 2. 무는 너무 두껍지 않은 크기로 채를 썰어서 준비해 주시고, 대파는 자잘하게 썰어 준비해주세..
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2018. 9. 13. 16:25