오븐으로 간단하게 갈치구이 만드는법
오늘저녁은 고소하고 담백한 갈치구이를 만들어 보았어요. 갈치는 이마트 쓱배송으로 구매했어요. 제주은갈치 대,해동 총 9조각에 12,000원. 이마트 갈치가격이 저렴하기도 하지만, 내장 지느러미 모두 손질되어 오기 때문에 물고기 손질을 무서워하는 저도 어렵지 않게 손질 가능해서 종종 이용해요. 갈치가 총 9토막이라서 5토막은 냉동보관을 하고 나머지 4토막만 구워서 바로 먹을 거예요. 갈치를 바로 조리하지않고 냉동 보관하실 거라면, 겉면에 있는 은색 부분을 최대한 말끔하게 칼로 살살 긁어서 벗겨 주시고, 갈치 옆부분 보시면 지느러미 부분이 살짝 남아 있을거예요. 가위로 잘라서 제거해주세요. 그리고 깨끗하게 씻은 갈치는 키친타월에 돌돌 말아 비닐이나 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관해주세요. 갈치를 손질할때마다 은..
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2018. 8. 29. 21:42