새태네 저녁한끼

며칠 전 친한 동생이 여행 중 산채비빔밥을 굉장히 맛있게 먹고 와서, 저녁메뉴로 추천해줘서 곤드레나물밥을 준비해봤어요. 곤드레나물의 그 특유의 향기와 고소함과 담백함, 냉장고 속에 있는 부추를 이용한 양념장까지 한끼 뚝딱 했답니다. 곤드레는 단백질이 풍부하고 철분과 같은 성분을 많이 함유하여 뼈튼튼과 빈혈을 예방해주는 효능이 있다고 합니다. 식이섬유 역시 풍부하여 변비에방에도 좋고, 임산부에게도 추천되는 식품이예요. 생곤드레를 이용 했다면, 흐르는 물에 씻고 바로 조리해주면 되겠지만, 곤드레의는 5~6월 정도가 제철이기 때문에 지금 해먹기 위해선 건곤드레를 이용해 주셔야 합니다. 건곤드레는 억세고 뻣뻣하기 때문에 은근 손이갑니다. 하지만 최대한 쉽게 요리하실 수 있도록 상세한 레시피를 적어 볼게요. 자 ..