친정집에 갔다가 얻어온 감자를 가지고 든든하면서도 고소한 맛이 일품인 감자스프를 만들어 보았어요. 추운 날씨와 굉장히 잘 어울리는 메뉴인 것 같아요. 핸드 블랜더 없이 믹서기만으로도 뚝딱 만들기 가능하기 때문에 굉장히 쉽답니다. 원래 스프를 만들 때 버터도 넣고 생크림도 넣어주어야 하지만, 365일 다이어트 하는 저는 전부 생략하고 만들어 볼거예요. 버터랑 생크림을 굳이 넣지 않아도 정말 맛 좋은 감자스프를 만들 수 있기 때문에 잘 따라와 보세요! 그럼 시작해 볼게요. ■ 감자스프 ■ 재료 감자4알 양파1/2개 표고버섯2개 우유 500ml (종이컵기준 3컵정도) 올리브오일 소금 파슬리가루 식빵(생략가능) 후추 1. 감자는 깍둑썰기, 표고버섯 얇게 슬라이스, 양파는 채썰어서 준비해 주세요. 2. 냄비에 깍..
주말에 친정집에서 엄마와 동생들과 함께 김장하고 왔어요. 저희 엄마표 김장김치 정말정말 맛있거든요. 김장김치 1포기 얻어와서 오늘 저녁은 수육을 만들어 보았어요. 보통 충분한 재료가 집에 구비되어 있으면 이것저것 잔뜩넣고 푹 삶아서 수육을 만드는데, 재료가 많지 않을 때는 펩시콜라를 넣고 펩시수육을 만들어요. 전에 아는 언니한테 들은 방법인데 요즘은 많은 분들이 알고 계시더라구요~ 누구나 간단한 재료만으로도 보쌈집 못지 않은 비주얼과 맛을 낼 수 있는 펩시수육 만들기! 이제시작해 볼게요^^ ■ 펩시수육 ■ 재료 수육용 삼겹살 50g 통마늘 5~8개 양파1/2개 (생략가능) 대파1개 (생략가능) 청양고추2개 (생략가능) 월계수 (생략가능) 펩시콜라 500g (종이컵 3) 물(종이컵 1.5컵) 간장1 된장2..
11월 초 가족끼리 세부에 놀러 갔다가 핫한 세부치킨가루를 사왔어요. 갈릭이나 스파이시도 있다는데 오리지날이 가장 맛있을 것 같아서 오리지날만 잔뜩 쟁여왔답니다. 친절하게도 뒷면에 "닭을 씻고 물기를 없앤 다음 치킨가루를 묻혀서 튀기기" 라고 간단하게 조리법이 설명되어 있어요. 세부에서 사가지고 온 치킨가루가 아닌 국내에서 파는 치킨가루로도 아래 레시피대로 치킨만들기 가능하니까 참고해주세요! 이마트 쓱배송으로 윙과 봉을 주문했구요. 간단하게 에어프라이어로 치킨을 튀겨볼 거예요. 자 그럼 이제 시작해 볼게요. ■ 후라이드 치킨■ 재료 닭고기 튀김가루 치킨가루 후추가루 우유 올리브오일 1. 손질된 닭을 깨끗하게 씻어 준 다음 후추가루를 살짝 뿌리고 우유에 20분~30분정도 재워 주세요. (잡내를 없애기 위한..
지난 일주일간 대충 해먹거나 시켜먹었더니 요리 할일이 없어서 오랜만에 찾아 온 것 같아요. 오늘 저녁은 한끼 뚝딱 가능한 파기름 계란볶음밥을 만들어 보았어요. 정말 정말 쉽고 간단해서 혼자 자취할때 자주 만들어 먹던 한 그릇 요리예요! 냉장고도 탈탈 털겸 만들어본 파기름 계란볶음밥! 이제 시작해 볼게요^^ ■ 파계란볶음밥 ■ 재료 밥2공기 다진 대파 넉넉히 계란3개 올리브오일(또는 식용유) 2수저 파프리카(생략가능) 굴소스 1수저 진간장 1수저 참기름 0.5수저 소금약간 후추약간 깨 1. 파를 충분히 잘게 다져 주세요. 잘게 다진 파일 수록 파기름이 잘 나와요. (정해진 파의 양은 없어요! 저는 아주 넉넉히 넣어 주었어요. 종이컵으로 1컵? 될 것 같아요.) 뒤이어 파프리카도 잘게 썰어 주세요. 2. 올..
오늘 정말 춥더라구요.. 올해 첫 롱패딩을 개시했어요ㅎㅎ 뜨끈한 국물이 땡기는 오늘! 무슨 메뉴를 만들어 저녁한끼를 먹을까.. 고민하다가 냉장고에 있는 무 서걱서걱 썰고 부채살 듬뿍넣어 소고기 무국을 만들어 보았어요. 따로 육수를 내지 않고도 간단한 재료만으로도 충분히 진하고 시원한 맛을 낼 수 있기 때문에 잘 따라와 주세요^^ 그럼 시작해 볼게요. ■ 소고기 무국 ■ 재료 무 부채살(국거리용) 대파 양념(아빠수저기준) 다진마늘1 국간장2~3 소금 까나리액젓1(또는 멸치액젓) 참기름1 물 1. 부채살을 적당한 크기로 썰어 주시고, 무는 나박나박 얇게 썰어서 준비해 주세요. (tip 무를 두껍게 썰면 익는 시간이 오래 걸리니 얇게 썰어 주는게 좋아요! 아 그리고 고기와 무의 양은 정해져 있지 않아요 기호에..
며칠 전 여행가려고 냉장고를 탈탈 비웠어요 ㅎㅎ 집에 돌아와서 오랜만에 저녁 하려는데 아무것도 없더라구요... 냉동실에 있는 부채살과 냉장고 지키미 양파만을 가지고 초간단하게 찹스테이크를 만들어 보았어요. 양파와 소고기만 넣고 조리해줄 예정이기 때문에 어렵지 않게 만들 수 있어요. 물론 다양한 야채를 추가해준다면 더욱 좋겠지만 두 식재료만으로도 충분히 한끼 뚝딱 가능하기 떄문에 절 믿고 따라와보세요!ㅎㅎ 자 그럼 찹스테이크 만들기 시작해 볼게요. ■ 부채살 찹스테이크■ 부채살 양파 파슬리가루(생략가능) 토치(생략가능) 올리브유 맛술 후추가루 소스(아빠수저기준) 돈까스소스or스테이크소스 3 굴소스2 케찹2 설탕1 물1 1. 소고기는 냉동실에서 꺼내서 실온에서 해동시켜 주시고, 키친타올로 핏기를 제거 한 다..
오랜만에 남편한테 뭐 먹고 싶냐고 물어봤더니, 미역이 조금 들어간 진한 미역국이 먹고 싶다고 하더라구요. 오늘은 남편의 의견을 적극 반영해서 진하고 맛있는 소고기미역국을 끓여 보았어요. 한 솥 가득 끓여서 냉장고에 보관했다가, 그때그때 데워서 밥말아 먹으면 얼마나 속이 든든한지 몰라요. 그럼 이제 시작해 볼게요^^ ■ 소고기미역국 ■ 재료 자른미역 10g 국거리용 소고기 150g 참기름 1큰술 국간장 2큰술 다진마늘 1큰술 멸치액젓 0.5큰술 소금약간 생수 1. 자른미역을 물에 10분 정도 불려주세요. 2. 잘 불려진 미역은 흐르는 물에 두 세번 헹궈주시고 체에 걸러 물기를 빼주세요. 3. 국거리용 소고기 150g은 키친타올로 핏물을 닦아서 준비해주세요. 4. 냄비를 중강불로 달궈준 다음 참기름 2큰술을..
지난번 엄마 손맛이 가득 담긴 파김치를 친정에서 얻어 왔어요. 그냥 먹어도 아삭아삭 맛있는데, 고등어조림에 넣어 먹으면 더 맛있을 것 같아서 한번 만들어 보았어요. 노르웨이고등어와 파김치 그리고 무를 듬뿍 넣어서 자작하게 끓여 주었더니 추운날씨에도 잘어울리는 메뉴인 것 같아요^^ 별 다른 육수 필요 없이 쌀뜨물로도 충분히 맛있게 맛을 낼 수 있기 때문에 어렵지 않아요. 자 그럼 시작해 볼게요. ■ 파김치 고등어무조림 ■ 재료 고등어2마리 파김치 무 쌀뜨물(넉넉히) 파 청양고추2개 양파1/2개 양념장(아빠수저기준) 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 올리고당 1큰술 고추가루 3큰술 맛술 2큰술 참기름 1큰술 1. 냉동실에 얼려 있었던 노르웨이 고등어 2마리를 상온이 아닌 냉장실에서 자연스럽게 해동해 주세요. 고등..
주말을 맞이해서 오늘은 무슨 맛있는 음식을 해줄까 고민하다 아이디어 넘치는 소세지 파스타를 만들어 보았어요. 몇년 전 TV에서 나온 방법인데요~ 소시지 사이에 파스타면을 콕콕 꼽아서 만들어 주는 거예요^^ 소스는 제가 가장 좋아하는 폰타나 시판용 소스를 이용해 주었답니다. 비주얼도 좋고 맛도좋고 재미도 있는 소세지파스타 만들기! 이제 시작해 볼게요. ■ 소세지파스타 ■ 재료 비엔사소세지 파스타면 청양고추1 편마늘 양파1/2개 올리브오일 폰타나(시판용소스) 칵테일새우 치즈, 파슬리가루 후추가루 톡톡 1. 비엔나 소세지를 어슷하게 3등분 해서 잘라 주세요. (tip 너무 두꺼우면 약간 덜 익을 수 있어요! 3등분이 적당해요.) 2. 소세지 사이에 면을 4~5개를 콕콕 넣어 주세요. 3. 파스타에 들어갈 채소..
다이어트 한다고 집밥 만들기에 잠시 소홀 했다가 오랜만에 남편을 위한 저녁을 만들었어요 ㅎㅎ 추석 연휴에 받은 스팸이 아직도 집에 많아요! 구워도 먹고 무스비로 만들어 먹고 다른 메뉴 없을까 고민하다가 이번엔 스팸 돈부리 덮밥을 만들어 보았어요. 들어가는 재료도 간단하고 빠른 시간 내에 만들 수 있기 떄문에 굉장히 쉬운 메뉴 중 하나입니다. ■ 스팸 돈부리덮밥 ■ 재료 스팸 통조림 1/2개 계란 1개 양파 1/2개 청양고추 1개 다진대파 양념 간장 2큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 0.5큰술 깨 물 1. 스팸은 슬라이스로 썰어 주세요. 저는 7조각 나왔어요. 이중 스팸1/2개에 해당하는 4조각만 이용 할거예요. 팔팔 끓는 물에 스팸을 30초 정도 데쳐서 스팸의 기름기와 짠맛을 살짝 제거해 주세요...