제주 보말칼국수 내맘대로 만드는 법
제주도에 놀러가서 가장 맛있게 먹었던 음식이 보말칼국수였어요. 한동안 그 고소한 맛을 잊을 수가 없어서 인터넷에 검색해 보았으나, 제주도에서만 접할 수 있는 제주 항토 음식이더라구요.. 그래서 직접 해먹자! 마음을 먹고 인터넷에서 보말1kg을 구매했어요! 물론.. 그 맛 그대로를 똑같이 낼 순 없겠지만, 흉내내 보았어요. 숙취해소, 고단백질, 무지방 등등 풍부한 영양 두루갖춘 보말칼국수 내 마음대로 만들기 이제 시작해 볼게요. ■ 보말칼국수 ■ 재료 보말800g정도 칼국수면 청양고추2개 파 적당히 애호박 1/3개 국간장 1큰술 참기름 2~3큰술 소금 톡톡 1. 보말을 흐를는 물에 바락바락 씻어 불순물을 제거한 다음 껍질 째 10분정도 삶아 주세요. (tip 익은지 잘 모르시겠으면 하나 건져서 빼보세요. ..
카테고리 없음
2019. 1. 4. 15:30