새태네 저녁한끼

작년에 레몬청을 만들었는데, 쓴 맛이 나서 보기 좋게 실패한 경험이 있어요. 올해는 쓴맛 없는 레몬청을 위해 알아본 결과 레몬씨와 레몬 양쪽꼭지 하얀부분에서 쓴맛이 난다고 하더라구요. 그래서 이번에는 아예 껍질 없이 레몬청을 만들어 보았답니다. 다소 번거로운 과정과 절차였을지 모르지만, 완성된 레몬청을 보고 뿌듯했어요. 레몬껍질 쉽게 깔 수 있는 방법도 아래에 기재해 놓았으니 어려워 마시고 잘 따라와 주세요. 이제 시작해 볼게요. 껍질없는 레몬청 쓴맛없이 만들기 준비물 레몬20개, 자일로스설탕, 유리병 1. 껍질을 아예 없애 버릴 예정이기 때문에 레몬세척을 뽀독뽀독 하지 않아도 됩니다. (굵은소금, 베이킹소다, 식초, 뜨거운물 생략) 흐르는 물에 부드러운 수세미로 물기 세척만 했어요. 2. 이제 청을 담..