감자요리, 간단하게 간장감자조림 만들기
감자가 한참 비싼 시기가 있었는데, 요즘은 많이 저렴해졌더라구요. 이번에 만든 감자조림은 달달하지만 간장베이스로 양념을 해서 짭쪼름한 맛이 일품이예요. 자주 해먹는 감자요리 중 하나 랍니다. 별 다른 야채는 넣지 않고 감자로만 만들기 때문에, 재료도 많이 필요 없고 굉장히 쉬워요. 부서지지 않는 식감까지 좋은 간장감자조림 이제 시작해 볼게요. ■ 간장감자조림 ■ 재료 감자6알 대파1 청양고추1 양념(아빠수저기준) 진간장3 올리고당2 설탕1 맛술2 깨 후추 1. 감자 껍질을 벗겨 주시고, 적당한 사이즈 2~2.5cm 정도로 잘라 주세요. 잘라준 감자는 전분기를 제거하기 위해 찬물에 씻어준 뒤 10분정도 물에 담궈 주세요. 2. 청양고추와 대파를 썰어 준비해 주세요. 3. 10분 후, 감자를 깨끗한 물에 헹..
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2018. 10. 11. 14:42